Eine typische Stracke aber doch so untypisch. Für Die Stracken Liebhaber unter euch sicherlich ein muss. Eine leckere Wasserbüffel Stracke bringt einige Münder zum Laufen.
Bis die Stracke verzehrbereit ist, vergehen 6 Wochen.
Durch die besondere Ernährung der Wasserbüffel durch Wildkräuter sehr edle im Geschmack.
Der Wasserbüffel (Bubalus arnee) gehört zu den Rindern (Bovinae) und ist die am weitesten verbreitete und bekannteste Art der Asiatischen Büffel.
Warum unser Fleisch so besonders ist.
Unsere Wasserbüffel wechseln Zweimal Im Jahr die Weide. Die meiste Zeit verbringen Unsere Tiere auf Großen Wiesen, mit vielen Büschen und Apfelbäumen, von denen sich die Wasserbüffel unter anderem durch saftige und vitaminreiche Äpfel, frische Kräuter und Wildblumen ernähren. Dies sind optimale Voraussetzungen für einen edlen Geschmack.
Wussten Sie dass Büffelfleisch gesünder als herkömmliches Fleisch ist?
Fleisch vom Wasserbüffel ist cholesterinarm und sogar cholesterinsenkend.
